がん治療で味覚障害などの副作用がある中でもできるだけ食事を楽しんでもらおうと、国立がん研究センター東病院(千葉県柏市)が患者や家族向けに開いている「柏の葉料理教室」が好評だ。2008年9月から始まり、市販の材料を使って簡単に作れるようにするなど工夫を凝らしたレシピは千種類を超えた。

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ニュース選定者:鳥井 大吾
引用元:日経電子版
https://www.nikkei.com/


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