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食事でがんを予防できるか 特定の食品の過剰摂取で弊害も


  • [公開日]2021.01.06
  • [最終更新日]2021.01.06

がんの予防の観点から、食生活とがんとの関連についての研究が進みつつある。
最新の科学的根拠に基づき、がんのリスクを高める食品や予防効果のある食品について、国立がん研究センター 社会と健康研究センターの津金昌一郎センター長に聞いた。

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ニュース選定者:熊谷 知泰

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