酵素は、生体内の化学反応を触媒するタンパク質です。生命活動は、様々な化学反応（分解、合成、代謝など）によって成り立っていますが、酵素はこれらの反応を助ける（触媒する）働きを持っています。それぞれの化学反応にそれぞれ酵素が必要なため、ヒトにはおよそ5000種の酵素があるといわれています。 ヒト遺伝子の総数は約2万2000個ですので、全部の遺伝子の内、約1/4が酵素だということになります。 作成：株式会社インテリム